Pollo a la olla con verduras y patata
Una auténtica maravilla de plato, unas verduritas por aquí, unos ingredientes por allá... y... maravilloso el plato...
Pollo a la olla con verduras y patata
Una auténtica maravilla de plato, unas verduritas por aquí, unos ingredientes por allá... y... maravilloso el plato...
Paso a paso
- 1
Primeramente, lavamos, cortamos y apartamos las verduras.
- 2
Cortamos en daditos el calabacín, berenjena y picamos la cebolla. Salpimentamos los traseros.
- 3
En una olla abierta con aceite a fuego medio, se van añadiendo poco a poco las verduras y las iremos pochando
- 4
La berenjena la ponemos unos minutos en agua y sal...(Para quitar el amargor).
Añadimos cuando estén las verduras una cucharada sopera de aceite de ajo.
Por último añadimos la berenjena escurrida y mezclamos bien todo.
- 5
Después, pondremos el pollo, le añadiremos una pizca más de pimienta molida y pimentón dulce.
- 6
Después de mezclar bien, pondremos el vino y el caldo.
- 7
Dejamos cocer unos minutos y añadimos el huevo picado y el laurel. Dejamos cocer unos 15' aprox.
- 8
Seguidamente añadimos las patatas peladas y enteras y lo ponemos a cocer otros 20' aprox.
- 9
Una vez terminado, lo emplatamos y a disfrutar de esta maravillosa receta... bon appetit...🤤🤤
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