Poner en un bowl la levadura, un poquito de agua y harina. Hasta que se haga una esponja.

Una vez que se hizo la esponja se lo agregas a la harina.

Empezas a amasar y le incorporas la grasa derretida, la sal y el queso rallado.

Amasar hasta obtener una masa suave, dejar reposar fuera de la heladera 40 minutos.

Luego hacer bollitos de 35 gramos, estirar y enrollar, o podes darle la forma que quieras.

Dejar leudar 20 minutos más.

Cocinar en un horno hasta que dore precalentado a aprox 200°.