Taco de carne de cerdo
No son muy tradicionales en mi país, pero cada vez que los hago son una sensación.
Taco de carne de cerdo
No son muy tradicionales en mi país, pero cada vez que los hago son una sensación.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en trozos medianos, la salpimentamos y la ponemos a sellar en un caldero con el aceite caliente
- 2
Cortamos las especias en julianas, la Coll en trozos y el ají picante en ruedas
- 3
Machacamos las pimientas dulces y reservamos
- 4
Cuando la carne esté sellada, agregamos las especias y la pimienta dulce, seguimos sofriendo.
- 5
Incorporamos el puré de tomate, la Coll y el vino seco, mezclamos bien y agregamos el agua.
- 6
Dejamos cocinar hasta que se reduzca bien todo. Sacamos la carne y la troceamos bien pequeña.
- 7
Untamos frijol refrito a la tortilla y le ponemos carne.
- 8
Colocamos queso rallado, cebolla, ajíes, salsa César.
- 9
Enrollamos y listo.¡ Buen provecho!
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