Pluma en salsa de limón
Hoy he preparado unos filetes de cerdo. Ya solos, a la plancha están buenos y super tiernos. Para darle más sabor los he preparado al limón. Para los que no les guste, también se puede hacer con poquito limón
Pluma en salsa de limón
Hoy he preparado unos filetes de cerdo. Ya solos, a la plancha están buenos y super tiernos. Para darle más sabor los he preparado al limón. Para los que no les guste, también se puede hacer con poquito limón
Paso a paso
- 1
Empezamos sellando los filetes, en una sartén sin aceite, y sin sal, así no soltara el agua la carne. Una vez hechos apartamos.
- 2
Ponemos un chorreón de aceite, ponemos la cebolla picada y los ajos, cuando esté blando echamos la maicena, damos unas vueltas, esta harina no necesita mucho, estará lista en dos o tres vueltas, lo que tarde en integrarse
- 3
Ponemos el jugo de limón y la raspadura, si no os gusta tanto sabor omitír la raspadura. Agrega la miel, y la salsa de soja. Incorpora a la sartén y pon el vaso de vino. Perfectamente puede ser, caldo, o agua.
- 4
Incorpora los filetes a la sartén. Deja hervir hasta que vaya quedando en una salsa. Se va danda vueltas a los filetes, se prueba y se restifica de sal. En unos minutos, estará listo nuestra pluma, sabrosa y tierna
- 5
Buen provecho!!
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