Tortilla de espárragos y cebolleta fresca
Disculpad por la foto, es que cuando me acordé ya nos habíamos comido la mitad🤭
Tortilla de espárragos y cebolleta fresca
Disculpad por la foto, es que cuando me acordé ya nos habíamos comido la mitad🤭
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los espárragos y con la mano los vamos rompiendo en trocitos, hasta que el tronco no ceda.
cortamos la cebolleta en Juliana - 2
Ponemos una sartén con aceite y echamos los espárragos y la cebolleta, lo dejamos hacer a fuego más bien lento.Cuando estén tiernos les ponemos sal y los sacamos de la sartén, escurriendo el aceite
- 3
Batimos los huevos y echamos los espárragos con la cebolleta, ponemos un poco de sal.
- 4
En una sartén (yo usé la de freírlos y sin lavarla) ponemos un poco de aceite y echamos la mezcla de los huevos, cuajamos a nuestro gusto.
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