Zaletti o Galletas de maíz y pasas
Deliciosas galletas italianas,la harina de maíz hace que queden realmente deliciosas.
Zaletti o Galletas de maíz y pasas
Deliciosas galletas italianas,la harina de maíz hace que queden realmente deliciosas.
Paso a paso
- 1
Con un poco de antelación a la preparación de las galletas, ponemos las pasas en un cuenco con el ron para que se hidraten.
- 2
En un cuenco mezclamos las harinas, la levadura, azúcar, la sal y mezclamos.
- 3
Formamos un hueco en el centro e incorporamos la mantequilla reblandecida y cortada en trozos y, las yemas de huevos. Mezclamos.
- 4
Añadimos las pasas y trabajamos la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- 5
Enrollamos la masa en en papel film dándole forma de rulo. Dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- 6
Pasado este tiempo, retiramos la masa del frigorífico y la cortamos en rodajas no muy gruesas qu vamos colocando sobre una placa. Llevamos al horno, precalentado a 160º, y dejamos cocinar durante unos 10 minutos o bien hasta que estén doraditas.
- 7
Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla antes de consumir.
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