Guisado de porotos frutilla. #mirecetacalentita
#mirecetacalentita
Siguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷♂️quedo sabroso 👨🍳👨🍳
Guisado de porotos frutilla. #mirecetacalentita
#mirecetacalentita
Siguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷♂️quedo sabroso 👨🍳👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y picamos todos los vegetales como mencionamos anteriormente, desgrasamos en un sartén el chorizo, picamos finamente las hierbas y el ajo.
- 2
En una cacerola ponemos un chorrito de aceite, cuando está caliente agregamos: cebolla, puerro, zanahoria, ajo y hierbas, dejamos unos 8 minutos, luego añadimos el tomate, el morrón rojo, las hojas de laurel, la pulpa de tomates y salpimentamos. Dejamos que se mariden los sabores unos 10 minutos, añadiendo papas, boniato, agua y los porotos.
- 3
Bajamos el fuego a medio y dejamos que se cocine todo muy bien, durante unos 40 minutos. Cada tanto verificamos que no falte líquido, movemos con cuidado la olla.
- 4
Cuando vemos que el guisado está prontito, papas, boniato y porotos tiernos, probamos la sazón, si está bien de sal u otro, dejamos reposar durante 4 minutos con olla tapada. Luego servimos.
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