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Tarta caprese, es la tarta de tomate, albahaca y mozzarella, supre fácil y riquísima. Si la queres hacer light, usa queso casancrem bajas calorias en reemplazo de la mozzarella. Una tarta salada deliciosa.

Es una receta fresca y liviana. Para disfrutar con visitas o para servir de copetin en un cumple. Pruebenlas!!

Presentamos un genuino plato napolitano, la ensalada caprese o ensalada al estilo Capri, típica de la región de Campania, Italia.**¿Cómo se prepara la ensalada caprese?** En Italia se sirve como entrante, ya que es la temporada de tomates y los tomates que lleva deben estar maduros de color rojo, jugosos y sabrosos, no deben estar frios; la mozzarella tiene que ser búfalo (típica de Napoles), pero como en España es difícil de conseguir, podeís reemplazar por la Mozzarella de leche de vaca fresca; la albahaca debe ser fresca, fragante y las hojas sanas; sal y un buen aceite de oliva; se puede agregar aceitunas negras, queso rallado o azúcar impalpable.La receta original se sirve alternando rodajas de tomate, mozzarella y una hoja de albahaca, pero a mi familia le gusta en trozos pequeños tipo ensalada. La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es muy fresca y rápida de preparar ideal como ensalada de verano. Os dejo un video paso a paso para preparar la ensalada caprese y presentar de manera original y diferente simulando una Camelia, queda muy bonita.Vídeo: Ensalada caprese

Las canastitas son la versión abierta de las empanadas. Una de las canastillas preferidas, la combinación de la mozzarella, tomate y albahaca queda exquisita!!! Canastitas fáciles, rápidas y ricas, se hacen con las tapas de las empanadas y las rellenas con lo que más te gusta!!

Los omelettes son el complemento de una salida rápida en la cocina, cuando disponemos de poco tiempo o para un fin de semana y en los momentos de placer : Los omelettes nos invitan a ingresar a un universo de sabores prácticamente inabarcable por la cantidad de combinaciones de sabores.

Yo los serví en año nuevo junto a otros sabor guacamole preparados con tomate palta y cebolla (los pueden ver en mi recetario). Son ideales para sumar en una entrada o picada como ingrediente adicional y de paso incluimos a quienes no comen carne, que son cada vez más comensales 😃😃. Yo uso los vasitos para tequila o los chiquitos para licor del juego de mi abuela, es una presentación novedosa, y una porción pequeña que permite probar un poquito de cada cosa.

Originales brochetitas con los ingredientes de la ensalada caprese y uno más que yo agregué, son ideales como aperitivo en una celebración.

En casa somos muy de aperitivo y la ensalada caprese nos chifla!! Así que en está ocasión la hemos decidido trasladar a unas tostaditas para el aperitivo. Espero que os gusten!

Esta receta, es tan especial para mí porque ne la preparó mi esposo el cual me cuida y me demuestra que cada día me quiere más, 😘

Prepare este bocadillo de caprese a petición de mi hijo, y fue todo un descubrimiento lleno de sabor. ¿ te apuntas ?

Una versión más de la clásica ensalada caprese. Sencilla de preparar, con un sabor muy suave pero delicioso.