Mientras hacemos el sofrito ponemos agua con sal a hervir y cocemos los macarrones

En una cazuela ponemos aove, los ajos cortados a láminas y la guindilla, doramos ligeramente, con cuidado que no se quemen

Echamos el bacon y freímos, apagamos el fuego 5 minutos y dejamos reposar, para que el aceite coja sabor.

Pasado ese tiempo, retiramos la guindilla, encendemos el fuego y añadimos el tomate, si no es de lata, los pelaremos y los echamos un poco de sal y dejamos cocer unos 10 minutos.

Escurrimos los macarrones y los echamos al tomate, mezclamos bien, con cuidado y espolvoreamos con albahaca fresca picada.

Servimos los macarrones con parmesano rallado.

BON PROFIT!!!!