Cazuela de atún, frutos, verduras, vino y barbacoa criolla
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Cazuela de atún, frutos, verduras, vino y barbacoa criolla
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el morrón verde, añadir las uvas 🍇 cortadas al medio y verter el vino 🍷
- 2
Agregar las pera 🍐 cortada en pequeños trozos y condimentar menos la sal
- 3
Inmediatamente agregar la papa 🥔 cortada en rodajas con cáscara 🥜 ají picante 🌶 molido y trozar los largos lomos de atún
- 4
Añadirlos a la cocción cuando la papa 🥔 esté blanda ya que la cocción del pescado 🐠 no debe superar los 8⃣ minutos
- 5
Un vino Cafayate Malbec y un emplatado coronado con perejil fresco para refrescar los sabores de la cazuela
- 6
La infalible sobremesa con un robusto Amado, tabaco tucumano, acabado cubano de mi amigo Evaristo Helguera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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