Paso a paso
- 1
Batir bien el huevo con un poco de pimentón, ahí molido, yo le pongo una pizca de albahaca y orégano. Agregamos una cucharita de te de sal. Y le agrego un chorrito APENAS de soda para airear el huevo. Mezclamos bien. Vas preparando a fuego mínimo una sartén con apenas un fondo de aceite. Yo en este caso le puse oliva.
- 2
Agregar al bowl la carne picada y la avena. Vas a ver qué quedan súper tiernitas a diferencia que si las hicieras con pan rallado. De hecho hay que manipularlas muy suavemente al principio hasta que empiece a hacerse más la cocción del huevo que las une.
- 3
Ir agarrando poquitos de mezcla e ir armando las bolitas y poniéndolas en la sartén con el aceite caliente. Una yo las hago medianas y una vez que dirán ya están hechas! Si las haces muy grande cuidado con la cocción adentro. Quizás necesites marcarlas en sartén y darles un golpe de horno
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