Albóndigas de carne y avena

Yamila Fernandez
Yamila Fernandez @yam_24

Albóndigas de carne y avena

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Ingredientes

  1. 600 grscarne picada vacuna
  2. 1cebollita pequeña
  3. 1/2 tazaavena
  4. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Batir bien el huevo con un poco de pimentón, ahí molido, yo le pongo una pizca de albahaca y orégano. Agregamos una cucharita de te de sal. Y le agrego un chorrito APENAS de soda para airear el huevo. Mezclamos bien. Vas preparando a fuego mínimo una sartén con apenas un fondo de aceite. Yo en este caso le puse oliva.

  2. 2

    Agregar al bowl la carne picada y la avena. Vas a ver qué quedan súper tiernitas a diferencia que si las hicieras con pan rallado. De hecho hay que manipularlas muy suavemente al principio hasta que empiece a hacerse más la cocción del huevo que las une.

  3. 3

    Ir agarrando poquitos de mezcla e ir armando las bolitas y poniéndolas en la sartén con el aceite caliente. Una yo las hago medianas y una vez que dirán ya están hechas! Si las haces muy grande cuidado con la cocción adentro. Quizás necesites marcarlas en sartén y darles un golpe de horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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