Frejolada a la chilena
Mary Ann Benavides @maryann1093
Paso a paso
- 1
Hervir los fréjoles remojados con agua en olla a presión por 15 minutos. Y separar.
- 2
Cocinar el ají panca hasta quemarse y luego agregar agua por 3 veces
- 3
Agregar aceite y sofreír la cebolla seguidamente añadir el ajo molido, la pimienta y el comino
- 4
Agregar la chalona, la carne y/o chancho, el zapallo y los fréjoles sancochados más agua hasta cubrir y dejar hervir por 05 minutos en olla a presión.
- 5
En caso de que salga muy líquido añadir maizena disuelta en agua para espesar. Por último remover bien y añadir el tallarín hasta cocinar e incorporar la sal a gusto y corregir sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Ann Benavides le encantará ver cómo quedó.
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