En una cacerola amplia, añadir aceite y una vez que esté bien caliente, colocar la panceta, el chorizo, los cortes de carne, y sellar de cada lado. Retirar la carne y reservar. Añadir la cebolla, el verdeo, el puerro, el morrón y mezclar, luego las 🥕y los 🍅cortados en cubitos o hecho puré, incorporar agua o caldo, añadir las piezas de carne, las lentejas, papas, el zapallo y zapallito, añadir los condimentos a gusto. Tapar y dejar cocinar a fuego medio por 45' a 50' y revolver cada tanto.

Si es necesario, rectificar condimentos. Una vez que la carne, la papa y las lentejas estén tiernas apagar el fuego, se puede comer en el momento o si se prefiere guardalo en la heladera, en un recipiente con tapa y comerlo al día siguiente para que se concentren los sabores. 😋