Galletas de harina integral y vainilla

Nunca había usado la harina integral para repostería y como siempre hay una primera vez para todo, hoy decidimos hacerlas, si os soy sincera no esperaba muy buen resultado y aunque visualmente no son mis mejores galletas, de sabor estaban muy ricas.
Galletas de harina integral y vainilla
Nunca había usado la harina integral para repostería y como siempre hay una primera vez para todo, hoy decidimos hacerlas, si os soy sincera no esperaba muy buen resultado y aunque visualmente no son mis mejores galletas, de sabor estaban muy ricas.
Paso a paso
- 1
Empezamos pesando y agrupando todos los ingredientes.
- 2
Echamos en un bol amplio la harina y la levadura tamizadas. Agregamos el aceite de girasol y el edulcorante líquido o el azúcar mascabo. Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla.
- 3
Mezclamos todo bien con ayuda de una espátula, envolvemos la masa con papel film y dejamos reposar en la nevera 20 minutos.
- 4
Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para el horno con papel sulfurizado. Vamos cogiendo pequeñas porciones de la masa, hacemos bolitas y las colocamos en la bandeja de horno. Aplanamos un poquito con la palma de la mano y decoramos, unas con chips de chocolate y otras con almendra.
- 5
Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que nuestras galletas se doren, entre 15-20 minutos. Cuando nuestras galletas estén doradas las sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos.
- 6
Una vez que podamos coger las galletas sin quemarnos, las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar.
- 7
Ya tenemos nuestras galletas listas, con un buen café o un chocolate están muy buenas. Espero que os gusten!!!
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