Osobuco braseado
Alicia Yunis @aliciayunis
receta que cayó en manos de mi marido, y a pedido de él , decidí probar
Osobuco braseado
receta que cayó en manos de mi marido, y a pedido de él , decidí probar
Paso a paso
- 1
Pasar las rodajas de Osobuco en harina y luego sellarlas en una sartén con poco de aceite.
Reservar y salpimentar. - 2
Picar en pluma todas las verduras. En el mismo fondo de cocción sofreír todas las verduras.
- 3
En una fuente de horno, distribuir parte de las verduras el osobuco y resto de verduras, más laurel romero o condimentos elegidos. Rociar con vino y agua.
- 4
Horno precalentado 160*
- 5
Sellar la fuente con papel aluminio y llevar al horno 2 hs 1/2.
- 6
Desmenuzar la carne y junto a las verduras armar los sándwiches.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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