Osobuco braseado
Cesar @cesar_cocina
Un corte relativamente económico que sale sabroso y muy tierno 😋😋👍
Osobuco braseado
Un corte relativamente económico que sale sabroso y muy tierno 😋😋👍
Paso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas el tomate y el ajo también en rodajas, el morrón y la cebolla en tiras y agregamos los condimentos
- 2
Agregamos la carne un poco de sal el vino y tapamos completamente con papel aluminio, llevamos al horno medio precalentado, hora y media revisando de a ratos que no se quede sin líquido
- 3
Pasado el tiempo sacas del horno sacamos el papel aluminio y llevamos al horno 5 minutos más pero en la parte de abajo para que dore
- 4
Luego sacamos y a disfrutar en este caso acompañe con un puré de calabaza con huevo 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cesar le encantará ver cómo quedó.
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogSe necesita tiempo pero vale la pena la espera... El hueso guarda dentro un tesoro que en mi infancia solía comer bien caliente sobre pan casero y tal vez por eso la alegría cuando me mandaban a la carnicería y pedía caracu con bastante huesito... 😍
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