Judías verdes a la Andaluza
Las judías verdes a la andaluza, con pimiento, ajo y pan.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Judías verdes a la Andaluza
Las judías verdes a la andaluza, con pimiento, ajo y pan.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
En mi caso ya había cortado las judías
- 2
Ponemos a cocer las judías en una olla
- 3
Ponemos una sartén con el aove acalentar pelamos y cortamos los ajos a rodajas.
Los sofreímos a fuego lento hasta que están ligeramente tostados
- 4
Lavamos El pimiento, troceamos y añadimos a un mortero
- 5
Le añadimos el pan tostado.
Majamos bien.
- 6
Añadimos los ajos el aceite y la pimienta molida.
Seguimos majando hasta conseguir una salsa ligera.
- 7
Una vez las judías están cocidas las escurrimos bien y las sofreímos en la sartén que hemos utilizado antes.
- 8
Emplatamos, le añadimos la salsa por encima
- 9
Servir y listos
- 10
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Nuria Eme
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