Crema de zanahoria y champiñón
Una cremita calentita para dar la bienvenida al Otoño, que por fin muestra sus días lluviosos y más fríos..
Crema de zanahoria y champiñón
Una cremita calentita para dar la bienvenida al Otoño, que por fin muestra sus días lluviosos y más fríos..
Paso a paso
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Primero cortar el puerro en trocitos, y sofreír a fuego medio-bajo en una olla.
- 2
Mientras se dora, cortamos chiquito las zanahorias(yo personalmente las lavo bien pero no las pelo, ahí cada cual), y los champiñones, y cuando el puerro esté doradito las añadimos a la olla.
- 3
Sofreír unos 5 minutos, entonces echar el caldo vegetal(o un cubito de caldo + 1L de agua) y hervir. Yo usé olla a presión, 15-20 min. Sin presión, cocer hasta que la verdura esté blandita
- 4
Finalmente echamos las especias al gusto, a mí la nuez moscada, comino y clavo me dan mucha vibra otoñal y me gusta un montón echar una pizquita!
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Ya se nota el fresco que nos trae el otoño y el cuerpo nos pide comidas más calentitas, es el tiempo de las cremas. Ésta receta es de mi madre aunque yo ya la he incluido en mis platos habituales. Ésta es mi crema favorita. Una excelente cena o primer plato cargada de vitaminas y muy baja en calorías es una aliada perfecta para los días fríos. Se puede acompañar de picatostes, queso, jamón ibérico, huevo duro... A mi me gusta con un hilito de aceite de oliva. Se puede congelar por lo que yo hago bastante cantidad. Espero que la disfrutéis. #healthyfood #cenaligera #fastfoodhttps://sanomariano.wordpress.com/
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