En un caldero, añadir la cebolla picada, el pimiento rojo picado y 1 ajo picadito todo muy bien picado.
Pochar ligeramente.

Luego añadir el pimentón dulce(1 cucharada sopera), colorante a ojo, sal al gusto, las judías, el chorizo entero, un poco de tomillo(una cucharada café) y la hoja de laurel.

Cubrir bien con agua hasta que estén cocidas las judías, añadir los fideos del número 4 o que sean gruesos y añadir las papas cortadas en trocitos.

Luego añadir 1 bote de tomate, pero antes una pastilla de Avecrem de pollo entera pisqueandola con los dedos

Remover y esperar hasta que se haga todo (ir probando de vez en cuando pinchando las papas aunque es sobre unos 25 min).

Una vez esté hecha, sacar el chorizo y cortarlo en trozos y volverlo a meter.

NOTA: Se recomienda hacerlo temprano para que la comida repose.