Pasta rizo en salsa de nata con champiñones
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
- 1
En la jarra de cuchillas troceamos la cebolla y la sofreímos con la mantequilla y los ajos durante 8 minutos a 110 grados, potencia 8 y velocidad 1
- 2
Después añadimos el vino blanco y cocinamos durante dos o tres minutos más para que evapore el alcohol
- 3
Dejamos que se enfríe un poco y trituramos con un par de golpes de turbo de 10 segundos cada uno
- 4
Ahora añadimos la nata, sal, pimienta negra recién molida, la nuez moscada, los champiñones y cocinamos a 105 grados, potencia 6, velocidad 1 durante 15 minutos
- 5
Cocemos la pasta aparte durante el tiempo que indique el fabricante
- 6
En una sartén ponemos la salsa con la pasta escurrida y servimos con parmesano o padano rallado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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