Crema de escalibada

Name: Crema de escalibada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 pimientos morrones; 2 berenjenas; 2 cebollas; 2 tomates secos confitados en aceite de oliva; pimienta negra; sal; aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla que nos servirá de base para muchos otros platos, como tostas y aperitivos.

Crema de escalibada

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla que nos servirá de base para muchos otros platos, como tostas y aperitivos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4pimientos morrones
2berenjenas
2cebollas
2tomates secos confitados en aceite de oliva
pimienta negra
sal
aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una placa de horno ponemos los pimientos, las berenjenas y las cebollas. Regamos con un poco de aceite y llevamos al horno. Dejamos asar por completo las verduras.
2

Cuando las verduras estén en su punto, las retiramos, pelamos y cortamos en trozos menudos que ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos los tomates secos y trituramos. Salpimentamos al gusto y listo para consumir.