Ensalada de pera, gorgonzola y nueces
Jose Javier Moreno @con_cuchara
Ensalada de pera, gorgonzola y nueces
Paso a paso
- 1
Pela la pera, córtala en gajos y ponla a caramelizar en una sartén con un poco de aceite de oliva, sin azúcar.
- 2
Mientras, pon los brotes en el plato, pela las nueces y la granada y corta el queso en dados de 1cm.
- 3
Prepara la vinagreta mezclando el AOVE, el vinagre bálsamico y un poco de salsa de soja. Mezcla bien hasta emulsionar y añade las pepitas de granada.
- 4
Cuando la pera se haya caramelizado, colócala en el centro del plato sobre los brotes, a los lados dispón el queso y las nueces, y riega la ensalada con la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Javier Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/16674208
Recetas similares
-
Ensalada de perlas Ensalada de perlas
Garbanzos, fideos, morrón, puerro y tomates secos lubricados.........toqueteados con albahaca, aceite de oliva y pimienta negra.
-
Ensalada de lechuga, palmitos, manzana y palta Ensalada de lechuga, palmitos, manzana y palta
Una ensalada muy fresca, lechuga, apio, palmitos, aguacate o palta y manzana verde, aliñada con salsa golf. Ideal para Navidad, Fin de Año, buffet de comidas frias o para renovar la ensalada para acompañar el asado.
-
Ensalada de rucula y parmesano Ensalada de rucula y parmesano
La ensalada de rúcula con queso mozzarella o parmesano es también otra guarnición muy de moda para acompañar el asado a la parrilla.
-
Ensalada de espinaca, remolacha y queso de cabra (o calabaza y brie) Ensalada de espinaca, remolacha y queso de cabra (o calabaza y brie)
Les dejo dos variantes porque ambas son exquisitas. La base es un mix de verdes que c/u elije según lo que tenga o le guste y en el que se puede incluir endivia, radiccio, etc. El huevo poché es opcional. Quienes quieran un plato vegetariano omitirán el huevo y elegirán tofú en lugar de queso.
-
Ensalada de palta y atún Ensalada de palta y atún
Ensalada de verano, fresca y light. Ensalada con palta y atún muy sabrosa y fácil de hacer.
-
Ensalada de verano Ensalada de verano
Fuimos al mercado de abasto y es lo mejor ...frutas y verduras para hacer exquisitas combinaciones
-
Ensalada fresca con sobras Ensalada fresca con sobras
Esas veces en que abrimos la heladera y nos encontramos con un poquito de todo. Bueno es el momento ideal para transformarlo en una buena ensalada.
-
-
-
Ensalada Waldorf con crema Ensalada Waldorf con crema
La ensalada Waldorf, debe su nombre al Hotel Waldorf de Nueva York donde se inventó la receta, aunque lo cierto es que pertenece a la gastronomía internacional y en Argentina es muy conocida y tiene mucha aceptación, especialmente en la cena de Navidad. Compartiré mi receta con ustedes: lleva manzanas, apio, frutos secos y mayonesa. -
Ensalada de mozzarella, tomate y albahaca Ensalada de mozzarella, tomate y albahaca
Esta ensalada se llama Caprese y parece ser que tiene denominacion de origen en Italia, es de Capri. Lo cierto que en Argentina es una de las ensaladas más solicitadas en los asados a la parrilla, es super sencilla y es importante conseguir tomates con mucho sabor y mozzarella de buena calidad. Para renovar la ensalada para acompañar el asado. -
Ensalada; Pastón suculento Ensalada; Pastón suculento
De regreso del tennis,...para juntar energias pa la tarde de trabajo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/16674208
Comentarios