Croquetas de queso azul
Andrea @AB1995
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla a trozos pequeños
- 2
En una sartén ponemos la mantequilla y dejamos que se derrita, seguidamente echamos el aceite y sofreímos la cebolla hasta que quede transparente
- 3
Le añadimos harina 6 cucharadas y removemos hasta que esté pastoso, y según veamos, vamos añadiendo la leche fria hasta que veamos que queda una masa homogénea (removiendo enérgicamente y con constancia)
- 4
Cuando tengamos la masa le bajamos el fuego y añadimos el queso azul en trozos
- 5
Removemos hasta que el queso quede bien integrado y dejamos reposar la masa, 2h en la nevera
- 6
Una ved allá pasado el tiempo de enfriado,les damos forma, pasamos por huevo y pan rallado y freímos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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