Sorrentinos de ricota, remolacha y nuez
En el año de la pandemia vendía tortas. Empecé a intercambiar con una chica que hacía pastas. Ahí probé estos sorrentinos del bien. Ella lamentablemente ya no vende, por eso los empecé a hacer yo (cómo me imagino que los hace 🤣) Es la mejor. Encima me los hacía con firmita de ♥️
Sorrentinos de ricota, remolacha y nuez
En el año de la pandemia vendía tortas. Empecé a intercambiar con una chica que hacía pastas. Ahí probé estos sorrentinos del bien. Ella lamentablemente ya no vende, por eso los empecé a hacer yo (cómo me imagino que los hace 🤣) Es la mejor. Encima me los hacía con firmita de ♥️
Paso a paso
- 1
MASA: Hacer una corona de harina y sal. En el centro un chorrito de aceite y los huevos batidos. Incorporar de a poco la harina hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Amasar. Yo los dividí para hacer la primera tanda.
- 2
RELLENO: Hervir y hacer puré de remolacha (lo hice en la licuadora) mezclar el puré con las nueces picadas y la ricota. Agregar sal a gusto. Mezclar.
- 3
ARMADO: Estirar la masa, colocarla en el "cosito" para hacer sorrentinos. Agregar el relleno. Mojar los bordes. Volver a estirar masa. Ponerla encima de mi anterior y pasar palote para cortar los sorrentinos. Desmoldar.
- 4
Así quedan 🤤
Yo los frizze para Navidad 🎄🤶🦌cuando termine el plato les muestro el resultado.Gracias por leerme 😁👋🏼
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