Arroz al horno con pelotitas criollas y costra de huevo
Un arroz riquísimo con un gran sabor gracias a la carne criolla, y con el punto de la costra hace que sea un platazo excelente.
Arroz al horno con pelotitas criollas y costra de huevo
Un arroz riquísimo con un gran sabor gracias a la carne criolla, y con el punto de la costra hace que sea un platazo excelente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer 16 pelotitas con la carne, y freír con un chorrito de aceite hasta dorar.
- 2
Añadir la cebolla cortada en brunoise, el ajo picado y una pizca de sal, y sofreír a fuego lento 5 minutos.
- 3
Echar el tomate y el pimiento, mezclar y cocinar a fuego lento un par de minutos.
- 4
Poner el arroz y el colorante en las cazuelas de barro, y añadir los cubitos Maggi desmenuzados.
- 5
En un bol echar los huevos, una pizca de sal, y una pizca de ajo-perejil molido.
Batir y reservar.
- 6
Calentar 3 minutos el agua en el microondas, y añadir a las cazuelas.
- 7
Repartir las pelotitas, el sofrito, una pizca de sal, y mezclar.
- 8
Meter al horno precalentado a 200° calor arriba y abajo.
Cuando hayan pasado 15 minutos, añadir el huevo, y hornear 15 minutos más. - 9
Añadir 2-3 minutos más sólo con grill, apagar y dejar reposar un par de minutos.
- 10
Bon profit !!!
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