Carpaccio gourmet de tomate y ventresca
Maridaje que pocas veces falla 🤩
Esta #ensalada servida en forma de carpaccio es una opción ideal para abrir boca los días festivos.
Aporta #fibra y #proteína que sacia el apetito con el que se suele llegar a los eventos sociales y regula el impacto glucémico de cualquier plato principal cuya fuente energética sean los hidratos de carbono (arroces, pastas, guisos con patata, cocas o pizzas...).
PD. Con salazones y un buen tomate rosa o azul se situaría en el podium, pero nos hemos apañado con lo que teníamos.
#aprovechamiento #aptodiabéticos #DietaMediterránea #DietaAntiinflamatoria #NutricionIntegrativa #singluten #entrante
Carpaccio gourmet de tomate y ventresca
Maridaje que pocas veces falla 🤩
Esta #ensalada servida en forma de carpaccio es una opción ideal para abrir boca los días festivos.
Aporta #fibra y #proteína que sacia el apetito con el que se suele llegar a los eventos sociales y regula el impacto glucémico de cualquier plato principal cuya fuente energética sean los hidratos de carbono (arroces, pastas, guisos con patata, cocas o pizzas...).
PD. Con salazones y un buen tomate rosa o azul se situaría en el podium, pero nos hemos apañado con lo que teníamos.
#aprovechamiento #aptodiabéticos #DietaMediterránea #DietaAntiinflamatoria #NutricionIntegrativa #singluten #entrante
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar el tomate en finas láminas. Servir en forma de cama.
- 2
Situar en el centro los lomos de ventresca y los germinados.
- 3
Aliñar con AOVE, polvo de aceituna negra de Aragón y escamas de sal Maldon.
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