Sándwich de colita de cuadril braseada
#cumplimos9
Felicidades a toda esta bella Comunidad. Es un gran placer pertenecer a ella.
Para celebrar comparto esta idea estupenda para cuando sobra carne cocida y le queremos dar otra oportunidad.
En mi caso, nos sobró una colita de cuadril asada y la reciclamos de esta manera. El segundo menú fue tan o más delicioso que el primero. Te muestro como lo hicimos.
Sándwich de colita de cuadril braseada
#cumplimos9
Felicidades a toda esta bella Comunidad. Es un gran placer pertenecer a ella.
Para celebrar comparto esta idea estupenda para cuando sobra carne cocida y le queremos dar otra oportunidad.
En mi caso, nos sobró una colita de cuadril asada y la reciclamos de esta manera. El segundo menú fue tan o más delicioso que el primero. Te muestro como lo hicimos.
Paso a paso
- 1
En una cacerola apta para ir al horno colocamos las verduras cortadas no muy chicas ni tampoco grandes. Agregamos el caldo, el bouquet de hierbas aromáticas (yo utilicé orégano y tomillo) sal y pimienta a gusto. Por último la colita cortada en tres piezas. Tapamos y llevamos a un horno fuerte, unos 250° por aproximadamente 40'. Cuando veamos que la carne se deshace con dos tenedores ya estará lista.
- 2
La quitamos del jugo y la separamos en hebras. Reservamos. El armado es simple, untamos con una mazcla de mayonesa, mostaza y miel el pan en ambas tapas. Colocamos rúcula, rodajas de tomate.
- 3
Pepinos encurtidos, la carne braseada, huevo cocido al microondas y otra tapa de pan.
- 4
Acompañamos con papas fritas y nos queda un menú espectacular!
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