Malfatti con crema de verdeo

Name: Malfatti con crema de verdeo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Acelga; 500 g Ricota; 1 Huevo; 75 g Harina; 50 g Queso rallado; Sal, pimienta y nuez moscada; Crema de leche; 100 g jamón; 1-2 Cebolla de verdeo; 20 g Manteca

zahi madeo @zahiramadeo

Malfatti con crema de verdeo

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gAcelga
500 gRicota
1Huevo
75 gHarina
50 gQueso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
Crema de leche
100 gjamón
1-2Cebolla de verdeo
20 gManteca

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir la acelga unos minutos, colar, escurrir y cortar chiquito
2

A la ricota escurrirla también, sacarle toda el agua posible.
3

Una vez hecho los primero dos pasos, mezclar la ricota con la acelga, el huevo, el queso, harina, sal, pimienta y nuez moscada. Formar bolitas y luego ponerlas a hervir. Se cocinan súper rápido.
4

Para la salsa, tirar la manteca junto al verdeo y el jamón cortafo en tiras, una vez cocinado agregar la crema de leche, sal y pimienta.
5

Luego agregar los malfattis a la salsa y dejar cocinar por 2 minutos.
6

Luego servir y a disfrutar!!!