Risotto de pasta
Paso a paso
- 1
Primero cortamos el puerro bien pequeño y lo añadimos con un poco de aceite a la sartén para sofreírlo
- 2
A continuación añadimos los bolets y echamos una pizca de sal
- 3
Ponemos el caldo de pollo en una olla aparte y lo dejamos hasta que hierba
- 4
Bajamos a fuego medio y ponemos un vasito de agua y esperamos a que se vaya evaporando y empezaremos a añadir la pasta de piñones.
- 5
Ponemos el fuego nas bien bajito y vamos echándole poco a poco el caldo y vamos removiendo para que toda la pasta se haga bien echamos sal y pimienta
- 6
Una vez acabado todo el caldo la pasta ya estará echa en caso que quede un poco dura se echa medio vaso de agua
- 7
Una vez la pasta está hecha le añadimos el queso grana padano y removemos
- 8
Dejamos reposar unos minutos y añadimos la mantequilla y vamos derritiendo y mezclando todo
- 9
Y una vez la mantequilla está desecha ya está listo para servirlo
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