Aceitunas fritas con sabor a sardinas
Esto a sido una prueba. Tenia guardado aceite con ajo y perejil de una conserva casera que hice. Este tipo de aceite va bien para saltear unos ajos tierno y freír huevos.
Aceitunas fritas con sabor a sardinas
Esto a sido una prueba. Tenia guardado aceite con ajo y perejil de una conserva casera que hice. Este tipo de aceite va bien para saltear unos ajos tierno y freír huevos.
Paso a paso
- 1
Preparamos la salmuera. Colocando el agua en una cazuela. Tenemos que añadir sal, introducimos el huevo en su interior. Cuando flote ya tendremos la salmuera.
- 2
Una vez hecha la salmuera. Lavar bien y colocar en un bote con la salmuera, podemos colocar romero o las hierbas que queramos. Las dejamos entre 15 días a 1 mes.
- 3
Pasado este tiempo las escurrimos y lavar otra vez.
- 4
En una sartén colocar el aceité aromatizado y cuando este caliente añadir las aceitunas. Ir moviendo la sartén para que llegué el frito por todos lados.
- 5
Condimentar al gusto.
- 6
Colocar en un bote con el aceité del frito. Y añadir agua. Hasta cubrir las aceitunas.
- 7
Para servir podemos espolvorear pimiento rojo picante o sal gorda con zumo de limón. Queda un aperitivo diferente y con un toque personal.
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