Bombas de batata rellenas
Tiene el centro su queso como si fuera salsa blanca pero de fécula de mandioca. Están fritas, desde el freezer al aceite salen bien
Bombas de batata rellenas
Tiene el centro su queso como si fuera salsa blanca pero de fécula de mandioca. Están fritas, desde el freezer al aceite salen bien
Paso a paso
- 1
El queso de mandioca es con grasa y leche de coco se mezcla por un lado grasa y fécula y por otro leche.tal cuál una salsa blanca
- 2
Bato y mezclo con mucho empeño porque siempre queda pegajoso, es chunio, que le agregué sal y si quiero más condimentos,ej: cúrcuma
- 3
Lo trasvaso a el molde de vidrio y lo congelo para poder usar en pequeños trocitos cortando con el cuchillo
- 4
El puré lo hice a mano con leche de coco, usar poco y la sal le da toque dulzón a la batata
- 5
Pelar con el pelador especial,esas batatas que luego son pasada por harina de arroz,hechas puré como en la imagen.,el pelador es especial
- 6
Primero están rebozadas en arroz después se pasa por huevo y luego por la fariña de mandioca o lo que se pueda.a freír nomas
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