Risotto de champiñones
Hoy en la ofi @maria_marieta y yo nos hemos dado un buen homenaje con este risotto tan sencillo pero tan rico con champiñones. Para repetir!! 🤤
Risotto de champiñones
Hoy en la ofi @maria_marieta y yo nos hemos dado un buen homenaje con este risotto tan sencillo pero tan rico con champiñones. Para repetir!! 🤤
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y los champiñones
- 2
En una olla con un chorrito de aceite, echamos la cebolla y doramos. A continuación echamos los champiñones y cocinamos unos cinco minutos hasta que reduzca su tamaño. Incorporamos el vino y dejamos evaporar.
- 3
Incorporamos el arroz y mezclamos. A continuación echamos un vaso de caldo. Ir removiendo a menudo y cuando hay evaporado incorporamos el otro vaso de caldo. Echar sal y pimienta al gusto.
- 4
Cuando al arroz le queden unos cinco minutos incorporamos el resto de caldo y una cucharada de mantequilla. Mezclamos bien.
- 5
Finalmente, incorporamos el queso parmesano y mezclamos bien.
- 6
Ahora solo queda emplatar el Risotto y disfrutar de este plato tan rico. Yo he utilizado un poco de cebollino picado para decorar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto con champiñones Risotto con champiñones
La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito!
-
Risotto de remolacha Risotto de remolacha
En nuestro último viaje a Italia, concretamente en Florencia, comí un risotto de remolacha que me encantó. Hoy recibimos visitas y decidí preparar dos platos toscanos. El primero fue este risotto. Es realmente fácil y resulta no solo delicioso, sino muy vistoso. Para lucirse, para enamorar, para sellar un trato, para conseguir un aumento de sueldo...
-
Risotto de mar Risotto de mar
Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.
-
Risotto para este invierno Risotto para este invierno
Hace la diferencia el toque final del queso y manteca MUY RICO Y DA CALORCITO
-
Risotto de arroz con pollo Risotto de arroz con pollo
Riquísima receta del arroz con pollo amarillo, tradicional. Yo lo hice con papas para darle más espesor, pero es opcional, al igual que el uso del azafrán que puede reemplazarse por la cúrcuma.
-
Risotto de pollo al Roquefort Risotto de pollo al Roquefort
#Invierno....Riquísima...rápida para estos días de invierno!
Maria Laura Gavilan -
Risotto de Arroz con verduras light Risotto de Arroz con verduras light
Que hice esta receta para mi ... porque hago dieta todo el año... y comió toda la familia😍
-
Risotto al vino tinto Risotto al vino tinto
Lo probé en Italia casi por casualidad ( por la pinta no lo hubiese pedido nunca) y realmente me encantó!!! Así que decidí hacerlo.
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas).
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
Intenté hacer un risotto de setas. Le faltaban setas, pero me salió rico
Más recetas
Comentarios