En un bol añadimos los dos huevos, él aceite, azúcar y la ralladura de naranja o limón; y los mezclamos.

Incorporamos las tazas de harina lentamente sin que se hagan grumos. La masa no tiene que quedar muy blanda.

Dejar reposar 10 a 15 minutos.

Encendemos él horno a 180° mientras a las asaderas se les pasa manteca y un poco de harina para que no se peguen las galletas.

Una vez de darle forma a las galletas y llevarlas al horno esperar 10 minutos y ya van a estar lista para comer.