Budín de limón y ricota 🍋
Tarde fría y nublada de feriado en Mardel y la parte dulce no puede faltar para la merienda ☕️🫖
Hace un tiempo que tenía en la mira esta receta de las chicas de Tres tenedores y puse manos a la obra.
La textura es muy suave y húmeda con mucho saborcito a limón. Ideal para una tarde de té o mateada.
La ricota no se siente para nada así que si hay alguien que no le gusta jamás se enterará 😉
Budín de limón y ricota 🍋
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Noelia Lema“❤️me quedo riquísima,y super facil” -
Paula Riguez“Lo hice y nos encantó!!!! Y de paso hice galletas 🤗🫂” -
Nadia ✨“Me salió planito pero el sabor MUUUUY RICO! se siente el limón y la ricota. La primera vez que hago! Gracias !!!” -
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷“@norali Gracias por la receta de este budín delicioso 😋😋 Te comento que respete las cantidades y agregue a ellas media medida más.Era para llevar a compartir una tarde de juntada y quería que sea más grande 😀🙌🏼 Éxito total!! Riquiiiiisimo 🤩👏👏👏🙌🏼❤️🙏🏼😋😋” -
Ariel M“Salió esponjosa”
Tarde fría y nublada de feriado en Mardel y la parte dulce no puede faltar para la merienda ☕️🫖
Hace un tiempo que tenía en la mira esta receta de las chicas de Tres tenedores y puse manos a la obra.
La textura es muy suave y húmeda con mucho saborcito a limón. Ideal para una tarde de té o mateada.
La ricota no se siente para nada así que si hay alguien que no le gusta jamás se enterará 😉
Paso a paso
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Batir muy bien aceite, ralladura de limón, esencia, azúcar y huevos. Incorporar la ricota e integrar muy bien. Si ves que te quedan trocitos de ricota podes usar la batidora o te recomiendo batirla antes para que tenga una consistencia más untuosa. Agregar la harina tamizada junto con el jugo de limón.
- 2
Lista la mezcla la volcamos dentro del molde elegido. El mío es tipo aro de 24 cm de diámetro. Cocinar en horno pre-calentado a 180˚ por aproximadamente 40 minutos. No lo pases de cocción o se secará. Un tips que tengo para darme cuenta es el siguiente. Pasado el tiempo aproximado de cocción retiro del horno y toco suavemente la base con mi dedo indice. Si ya la siento firme listo !
- 3
Una vez pasado el calor intenso desmoldar. Se puede terminar simplemente espolvoreando con azúcar impalpable o glaseado de limón para un saborcito más intenso.
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Virginia -
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Siempre me inspiró en este blog de recetas y eh probado y creado varias propias y jamas me animo a subir.
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Infaltable para una tarde. Rico, fácil y con pocos ingredientes.
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Es el budín más rico que probe, súper esponjoso y fácil, en un toque lo hacés. Es muy rendidor, es para una budinera grande. Podés reemplazar la harina común por leudante, en ese caso no pongas polvo para hornear.
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