Bizcocho gallego (BICA)

Nunca probé bizcochos tan ricos como los que se hacen en Galicia, de verdad que son una maravilla. Jugosos, crujientes por esa capita de azúcar, suuuper sabrosos... Esta receta es la que más me gusta hacer en casa, aunque hay decenas de variantes. Las medidas que pongo son para un molde de 22cm, pero podéis hacerlo más grande doblando las cantidades. Hazlo en casa! Prometo que no te arrepentirás🙌🏻
Bizcocho gallego (BICA)
Nunca probé bizcochos tan ricos como los que se hacen en Galicia, de verdad que son una maravilla. Jugosos, crujientes por esa capita de azúcar, suuuper sabrosos... Esta receta es la que más me gusta hacer en casa, aunque hay decenas de variantes. Las medidas que pongo son para un molde de 22cm, pero podéis hacerlo más grande doblando las cantidades. Hazlo en casa! Prometo que no te arrepentirás🙌🏻
Paso a paso
- 1
Primero mezclamos la mantequilla en punto pomada con el azúcar. Mezclamos muy bien.
- 2
Agregamos la nata y los huevos uno a uno, y volvemos a mezclar hasta tener una masa homogénea.
- 3
Añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura del limón.
- 4
Metemos en el molde y echamos una capita de azúcar por encima, sin remover.
- 5
Al horno a 180º con calor arriba y abajo pero sin aire.
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