Pizzetas de Coliflor
Dada la mala fama que tiene la coliflor para muchas personas, por su aroma al cocinarse, el pensar que solo puede hervirse para ensaladas o budines, me encantó encontrarle esta vuelta de tuerca, y, lo que más me gustó, la aceptación que tuvo en casa: hija, marido y papás: otorgaron un 10!!!·#DelantalDorado23
Pizzetas de Coliflor
Dada la mala fama que tiene la coliflor para muchas personas, por su aroma al cocinarse, el pensar que solo puede hervirse para ensaladas o budines, me encantó encontrarle esta vuelta de tuerca, y, lo que más me gustó, la aceptación que tuvo en casa: hija, marido y papás: otorgaron un 10!!!·#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Cortar los coliflores en tajadas y hornear rociados con un chorrito de aceite de oliva; no se preocupen si algunas flores se desprenden, porque ya les damos un destino.
- 2
Aparte, en un sartén con algo de aceite neutro, saltear las flores que se desprendieron al cortar la coliflor junto con el verdeo y el puerro picados; más tarde incorporar los tomatitos en cuartos y terminar de cocinar.
- 3
Cuando está cocido el salteado, espolvorear con el queso rallado y apagar el fuego, dejando que se funda el queso.
- 4
Colocar en una fuente para horno las tajadas de coliflor asado; cubrir con el salteado, fetas de jamón y queso cheddar o cremoso, o mozzarella rallada.
- 5
Llevar al horno para gratinar...y disfrutar!!!
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