Casarecce gratinados con tomate y bechamel
Una receta de macarrones que encontré hace años en un libro y que suelo hacer. La he preparado con Casarecce para el reto.
Semana 5
Del 07 al 13 de agosto
Ingrediente: Casarecce
#DelantalDorado23
#Horno
Casarecce gratinados con tomate y bechamel
Una receta de macarrones que encontré hace años en un libro y que suelo hacer. La he preparado con Casarecce para el reto.
Semana 5
Del 07 al 13 de agosto
Ingrediente: Casarecce
#DelantalDorado23
#Horno
Paso a paso
- 1
Derretir en una sartén la mantequilla y añadir la harina, remover e ir añadiendo la leche poco a poco hasta formar la bechamel. Añadir sal y nuez moscada.
- 2
Dejar cocer unos minutos y añadir los huevos, perejil picado y un poco de queso.
Revolvemos todo bien hasta que cuajen los huevos.
Reservar.
- 3
Mientras ponemos en una olla con abundante agua con sal los casarecce hasta que estén al dente.
(Seguír las instrucciones del fabricante).
En cuanto cuezan los escurrimos, los ponemos en un bol y los untamos con el resto de la mantequilla.
- 4
En una sartén con un poquito de aceite ponemos a calentar los casarecce con un poco de tomate.
- 5
Engrasamos una fuente de horno con mantequilla y echamos los macarrones con tomate.
Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado por encima.
Horneamos en el horno precalentado hasta que se ponga doradito.
- 6
Servir caliente
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