En un bol echamos el azúcar y la mantequilla semiderretida (20-25 segundos en el microondas) y mezclamos bien con ayuda de unas varillas eléctricas. Agregamos el huevo batido y volvemos a mezclar. Incorporamos la leche y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Añadimos la harina tamizada y me ponemos con ayuda de una espátula. Troceamos el chocolate y lo agregamos a la masa. Mezclamos para que el chocolate se reparta.

Una vez que nuestra masa ha reposado, ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Cogemos porciones de la masa, haciendo una bolita, y las vamos colocando en la bandeja y aplanamos con la palma de la mano. Llevamos al horno y dejamos que se doren durante 15-20 minutos, va a depender del tamaño de la galleta y de nuestro horno.

Cuando nuestras galletas tengan un color dorado, las sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja 10 minutos. Luego las pasamos a una rejilla y dejamos que terminen de enfriar.

Ya tenemos nuestras galletas listas para disfrutar. Si os sobran aguantan 5 días si se guardan en una lata. Espero que os gusten!!!