Vamos a lavar muy bien nuestro zapallo, vamos a cortar con cuidado una tapita como para formar una cacerola, luego vamos a sacar las semillas. Vamos a untar con la manteca pomada, picaremos el ajo, añadiremos con el romero y la pimienta. Sal a gusto.

Envolvemos en papel aluminio por completo y llevamos a horno 210° por al menos una hora, hora treinta. La idea es que se cocine bien y no pierda humedad abriéndose a cada rato. Pasado ese tiempo lo sacamos y dejamos enfriar. Vamos a abrirla y vamos a encontrar un puré soñado, al que vamos a sacar de a cucharadas sin romper las paredes ni la base.

Vamos a procesar el puré junto con la crema de leche y el queso cremoso, añadimos sin procesar el queso sólido que hayan elegido, yo utilicé en hebras que me facilita el tener que rallar diferentes tipo de queso.

Volcamos la mezcla y llevamos al horno nuevamente por unos 30/40 minutos. Lo retiramos del horno y a disfrutarlo ❤️