Pan de carne con vegetales, aceitunas y corazón de queso con calabaza al romero

Name: Pan de carne con vegetales, aceitunas y corazón de queso con calabaza al romero
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g carne picada; 5 aceitunas verdes picadas; Perejil picado; 1 zanahoria rallada; 1 cebolla de verdeo; 1 cebolla picada y rehogada; 2 huevos chicos; Sal, pimienta y orégano a gusto; 200 g queso cremoso; Queso rallado a gusto; 3 rodajas calabaza; 1 diente ajo; 2 ramitas romero fresco

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una vuelta de tuerca al pan de carne. Queda con mucho sabor y humedad! 😋

Pan de carne con vegetales, aceitunas y corazón de queso con calabaza al romero

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una vuelta de tuerca al pan de carne. Queda con mucho sabor y humedad! 😋

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

2 raciones

700 gcarne picada
5aceitunas verdes picadas
Perejil picado
1zanahoria rallada
1cebolla de verdeo
1cebolla picada y rehogada
2huevos chicos
Sal, pimienta y orégano a gusto
200 gqueso cremoso
Queso rallado a gusto
3 rodajascalabaza
1 dienteajo
2 ramitasromero fresco

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Mezclamos la carne picada con el perejil, cebolla, huevos, la cebolla de verdeo picada fina y las aceitunas y condimentamos a gusto. Colocamos 3/4 partes de la mezcla en un molde de budín dejando altos los bordes como forramos un molde.
2

Colocamos el queso cremoso y tapamos con el resto de la mezcla apretando bien. Cubrimos con queso rallado.
3

Horneamos en horno fuerte hasta que esté cocido. Si la carne largó líquido (suele pasar) se puede retirar con cuidado, así logramos que quede dorado.
4

Cortamos la calabaza ya sin piel en cubos. Colocamos aceite de oliva en una olla y doramos apenas el ajo. Lo retiramos. Es para que de sabor. Colocamos en ese aceite la calabaza y el romero con un poco de sal para que largue su propio líquido. Cocinamos tapado. Si vemos que al revolver cada tanto está muy seco podemos agregar un chorrito de agua. Servimos con la carne.