Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos
#DelantalDorado23
Receta de las que yo llamo "minimalista" y que adoro.
Simple, fácil, rápida, saludable, nutritiva, sabrocita, bastante económica, poco para lavar... ¿Qué más se puede pedir? ☺️
Receta inspirada en una de la nutricionista Blanca García Orea.
La original lleva además un fiambre (creo que pavo), mientras que acá es ovolacto vegetariana (yo solo aporté el nombre 👶).
#comidareal
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La original lleva además un fiambre (creo que pavo), mientras que acá es ovolacto vegetariana (yo solo aporté el nombre 👶).
#comidareal
Paso a paso
- 1
Lavar el pimiento morrón, cortarlo a la mitad, a lo largo. Retirar semillas, nervaduras y cavito.
Llevar a horno medio, precalentado o no, hasta que esté blandito (alrededor de 15 minutos). Ideal para preparar en freidora de aire. Yo no tengo, por lo que la preparé en horno a gas. Se puede aprovechar para hornear otros vegetales.
- 2
Agregar a cada mitad de morrón, una capa de queso, a modo de colchón. Colocar sobre está unhuevo en cada mitad. Salpimentarlos.
Agregar otro poquito de queso por los lados.
- 3
Volver a llevar al horno hasta que cuaje.
Agregar al gusto el resto de los condimentos tipo romero, orégano, tomillo...
- 4
La yema yo la hice bien cocida, seca, porque no me gusta el huevo crudo, pero se puede sacar antes si la prefieren jugosa.
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