Canasto tas express de cabutia y choclo

Name: Canasto tas express de cabutia y choclo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 tapas de empanadas; 1 lata de choclo; 1 cebolla; 1 trozo zapallo cabutia; 1 cda almidón de maíz; 1 huevo (opcional); Sal y pimienta a gusto

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Estas también se las preparé a mi mamá. No me tomé el trabajo de hornear el zapallo porque el cabutia parece absorber menos agua y además lo herví con cáscara (es muy difícil pelarlo). En un ratito estábamos comiendo!

Canasto tas express de cabutia y choclo

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

6tapas de empanadas
1lata de choclo
1cebolla
1 trozozapallo cabutia
1 cdaalmidón de maíz
1huevo (opcional)
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Hervimos el zapallo y cuando está listo quitamos la cáscara y hacemos un puré. Para no agregar aceite, en la misma agua caliente del hervido le di una blanqueada a la cebolla picada. Unimos ambas.
2

Agregamos la lata de choclo sin líquido y el almidón de maíz. Se le podría agregar un huevo chico pero no hace falta si la preparación no está líquida. Condimentamos a gusto. Armamos las canastitas haciendo pliegues en los bordes de las tapas.
3

Rellenamos. Como opción se puede poner una parte de mezcla, un cubito de queso cremoso y el resto. También queso rallado por encima. Horneamos a temperatura alta hasta que la masa esté cocida y dorada.