🍆Berenjenas al escabeche
Con un 29 de Octubre nos sorprende la nieve y nada como acompañarla con esta rica receta y pan casero (también receta en mi perfil)
Salen 2 frascos chicos o 1 grande
🍆Berenjenas al escabeche
Con un 29 de Octubre nos sorprende la nieve y nada como acompañarla con esta rica receta y pan casero (también receta en mi perfil)
Salen 2 frascos chicos o 1 grande
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas en rodajas.
Dejarlas reposar con sal entre capa y capa 1 noche entera en un colador
- 2
Luego lavarlas y en una olla colocar el agua y vinagre. Luego colocar las berenjenas
- 3
Cuando rompen hervor, dejarlas 5 min, retirarlas y dejar enfriar
- 4
Mientras vas preparando los frascos y condimentos a gusto
- 5
Ya con el frascos esterilizado, poner de a una y por cada capa condimentar.
Una vez que lo llenaste dejar un espacio arriba y rellenar con aceite
- 6
Y listo, a la heladera y dejar reposar hasta que no te aguantes más las ganas de comer 🤤😋
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogMi abuela las hacía siempre porque éramos tantos que eran la salvación al llegar a casa y disfrutarlas con su pan casero. Estos días de estar en cuarentena la casa se invadió de recuerdos , hay más tiempo para recordar, y para homenajear, mis berenjenas de hoy tienen ese sabor de mi adolescencia y el aroma de los abrazos de mi abuela. 💖#delantaldorado #yomequedoencasa
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#yomequedoencasa #yococinoencasa Días de con más tiempo para dedicarle a la cocina y me dispuse a preparar estas berenjenas al escabeche que son las preferidas de mi marido. Cada vez que las preparo me viene a la mente la imagen de mi abuela que preparaba tandas y tandas en época de berenjenas y las guardaba bajo 7 llaves hasta que pasaran los días. Estaba PROHIBIDO tocarlas antes jejejejeje... no serán como las de ella que me enseñó a prepararlas, pero lo intento ❤️
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