Berenjenas al escabeche 🍆🍆🍆
#cocinaviajera las probé en San Luis Merlo unas de las vacaciones que tuvimos y me encantaron.
Con ayuda de mi papá que el sabe hacer hicimos y quedó espectacular
Berenjenas al escabeche 🍆🍆🍆
#cocinaviajera las probé en San Luis Merlo unas de las vacaciones que tuvimos y me encantaron.
Con ayuda de mi papá que el sabe hacer hicimos y quedó espectacular
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas con cáscaras.
- 2
Luego las colocamos en un bol y le ponemos un puñado de sal gruesa por encima para que desprenda el líquido amargo y dejamos reposar por 30 min.
- 3
En una olla ponemos a hervir el agua y el vinagre. Cuando llegue a punto de hervor agregar las berenjenas y cocinar por unos 10 min, luego las escurrimos, agregamos orégano y ají molido.
- 4
Una vez condimentados los ponemos dentro de un frasco de vidrio, previamente lavados y pasados por agua hirviendo, lo cubrimos con aceite y lo dejamos enfriar. Y listo para disfrutar.
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Comentarios (2)
La hierro juntas y después losnponglna hervir unos minutos con la berenjenas cuando la ponemos con el vinagre para que agarre guste...