Fideuá de pollo y verduras
Una fideuá que suelo hacer en casa como plato casi semanal, con verduras y pollo. Utilizo fideo grueso por qué es el más les gusta para este plato.
Fideuá de pollo y verduras
Una fideuá que suelo hacer en casa como plato casi semanal, con verduras y pollo. Utilizo fideo grueso por qué es el más les gusta para este plato.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y lo sofreímos para marcarlo en un par de minutos en jnas dos o tres cucharadas de AOVE y reservamos
- 2
El ajo, el pimiento y la zanahoria las pico muy menuditas en la picadora y las sofrio en el aceite del pollo.
- 3
Añadir las judías y las alcachofas y sofreír. Yo antes de sofreír las verduras, las judías y las alcachofas las paso unos minutos en vapor para que después queden al dente pero sin estar duras.
- 4
Después de unos cinco minutos a fuego medio, añadir la carne del pimiento y el tomate rallado. Seguimos sufriendo un par de minutos.
- 5
Añadimos los fideos, el azafrán y el pimentón y damos unas vueltas para que se integren bien los sabores.
- 6
Añadimos el caldo de pollo y dejamos a fuego medio hasta que el Fideo esté al dente y listo.
- 7
Lo que sobra no lo comemos al día siguiente que sigue riquísimo. Que lo disfrutéis.
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