Empanada de carne
Paso a paso
- 1
Empezamos por cocinar la carne picada. A fuego fuerte, salpimentamos y vamos removiendo y desmenuzando la carne con una cuchara de madera.
- 2
Cuando la carne esté dorada, sacamos y reservamos en una fuente para más tarde.
- 3
Aprovechamos la misma sartén y el mismo aceite (igual tenéis que añadirle un poco) para pochar la cebolla, un poco de sal y cocinamos a fuego medio.
- 4
Cuando la cebolla esté pochada, incorporamos el pimiento verde en cubitos, la salsa de tomate salpimentamos, añadimos los pimientos del piquillo y removemos de vez en cuando hasta que queden tiernas.Añadimos la carne hasta integrar todo bien
- 5
Sacamos una lámina de empanada y la colocamos sobre la fuente de horno. Amasamos para aplanarla bien con un vaso o un rodillo pequeño.
- 6
Disponemos sobre la empanada una capa de verduras, una de carne picada y unas cucharadas de salsa de tomate.
- 7
Cerramos los bordes de la empanada y pinchamos la tapa de la empanada para que no se infle. Batimos un huevo y pintamos la superficie de la empanada para que quede brillante.
- 8
Después de 25 minutos en el horno a 200º con calor por arriba y abajo en posición central ya tenemos la empanada lista para consumir.
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