Tacos de pollo con salsa diabla

Name: Tacos de pollo con salsa diabla
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la salsa:; 3 guindillas; 1 cayena; 1 cebolla; 8 tomates de pera; al gusto Perejil; 2 dientes ajo; 1/2 c/p comino en grano; 2 c/p cilantro en grano; Granos pimienta negra al gusto; 225 ml agua; 2 c/p de maizena; 125 ml vino rancio (brandy); 1/2 pechina de pollo a trozos; 100 gr arroz cristalino de Pals

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una salsa picante, se puede realizar con chile habanero, estas guindillas las he komprado en una tienda asiática, y puedo asegurar que pikan bastante, para mí demasiado pero contrasta súper bien con el comino y el arroz 🍚

Tacos de pollo con salsa diabla

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

2 raciones

Para la salsa:
3 guindillas
1cayena
1cebolla
8tomates de pera
al gustoPerejil
2 dientesajo
1/2 c/pcomino en grano
2 c/pcilantro en grano
Granospimienta negra al gusto
225 mlagua
2c/p de maizena
125 mlvino rancio (brandy)
1/2pechina de pollo a trozos
100 grarroz cristalino de Pals

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Trocear y ponerlo en una sartén honda
2
3

Añadir un poco de sal y el vino rancio, que se tueste un poco
4

Triturar
5

Añadir el agua y la maizena disuelta y cocinar hasta que espese o que salga bullofas gorditas es que el agua ha evaporado, dejarlo reposar
6

Hervimos el arroz y doramos el pollo, lo presentamos en forma de corona 👑, la salsa la he puesto fría para amortiguar el pikor, lo más valientes se la sirven kaliente a gusto, Bon Profit
7
8