Filetitos en salsa de avellanas
🥩🥜🧄🍅🍷🌱Te va a encantar.
#TodoConFrutosSecos
Paso a paso
- 1
Ponemos un chorrito de aceite en una cacerola, rehogamos la cebolla y 1 diente de ajo, ponemos sal, en cuanto empiece a dorar echamos el tomate y cuando pierda el agua ponemos las avellanas partidas y el orégano, también echamos el vino, dejamos que evapore el alcohol y echamos el caldo, primero ponemos solo la mitad del vaso y después veremos si necesita más, se deja cocinar unos 7 minutos y lo pasamos por la batidora, si se ha quedado muy espesa echamos caldo. Se reserva.
- 2
En la misma cacerola vamos a cocinar las setas, las cortamos en trozos grandes y las hacemos con el diente de ajo que nos queda y perejil picado, le ponemos un chorrito de vino y dejamos que se haga tapado a fuego bajo, ponemos sal pero muy poca porque la salsa ya lleva sal.
- 3
Salpimentamos los filetes y los hacemos ligeramente a la plancha. Lo juntamos todo en la cacerola, lo tenemos un par de minutos cocinando junto, probamos y ya lo tenemos listo.
- 4
Muy rico.
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