Alcachofas en salsa ☆
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y los ajos
Y sofreímos junto
- 2
Cortamos el chorizo y añadimos a el sofrito
- 3
Añadimos pimienta negra al gusto y perejil.
Seguidamente un vaso de vino blanco. Y cocinamos por 10 minutos todo junto
- 4
Cocemos las alcachofas en una olla 15 minutos. Y las añadimos a el sofrito.
- 5
Añadimos a el sofrito 3 cazos de el propio caldo de la cocción de las alcachofas. Y dejamos cocinar 20 minutos.
- 6
Pasados los 20 minutos añadimos en un vaso pequeño. Agua del tiempo y 1 cucharada de maicena. Disolvemos la maicena y añadimos a el guiso, para que la salsa espese y no quede demasiado líquida.
- 7
Cogemos 3 huevos cocidos. Los picamos y añadimos.
Removemos para que se integre bien con todo y fin.
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