En plena cuarentena, de repente tuve una epifanía culinaria: se me revelaron sabores que no sentía en mi boca desde chico. Y me dieron ganas de comer el Salpicón de Ave que preparaban mis abuelas y que cuando se inspira, todavía sigue preparando mi madre. Nunca pude definir a quién de las tres le salía más rico. Por eso en esta receta, combino un poco de los sabores del Salpicón de cada una de ellas, tal cual se revelaron hoy en mi paladar.Este plato se puede preparar con carne de pavita cocinada al horno o bien con pollo previamente cocido en agua con algunas verduras, laurel y sal gruesa, haciéndolo hervir despacio y dejándolo enfriar en su propio caldo.

Una rica y económica opción, cuando te sobra algo de puchero..Se puede poner pollo o carne.

Una ensalada ideal para el verano o cuando te sobro pollo de la parrilla o al horno, en dos minutos preparas este salpicón.

Queda riquísimo!!!!! Es ideal.para acompañar carnes ...un arroz....en la familia de mi marido y nunca supe porque le dicen champota .....creo que lo hacían similar pero esta receta me encantó!!!!

Es una comida práctica, rica, abundante y, que en general, gusta a todos. Los tiempos de cocción parecen largos, pero más que nada es por la espera a que esté todo frío. Espero que les guste!

Ensalada de porotos, atún, perejil y cebolla, se aliña con mayonesa con pimentón y un poco de leche.

Cocina que me transporta a mi niñez💖

Un rico salpicón de pollo y vegetales, ideal para éstos días de tanto calor.Dejo el enlace :https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/117987-aderezos-o-condimentos-para-ensaladas-light

Esta es mi versión o mejor dicho la de mi suegra. Espero les guste y ya saben ...si que da pollo a la parrilla sale salpicón!

De todo un poquito. #delantaldorado